Bahan:
- 2 dada hayam, godog dugi ka asak, suwir kasar
- 350 ml cipati kentel tina sahulu kalapa
- 5 lambar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 1 cm laja, geprek
- 2 lambar daun salam
- 1 sdm ciasem jawa
- 1 sdt uyah
- 1/2 sdt pedes bubuk
- 4 sdm minyak goreng
Lemeskeun :
- 10 buah cabe beureum
- 10 sihung bawang beureum
- 5 sihung bawang bodas
- 1 sdm gula beureum, sisir
- 2 cm cikur
- 1 sdt tarasi asak
Ngadamelna:
- 1. Hayam saatos digodog, suwir-suwir. Simpen heula.
- 2. Panaskeun minyak goreng, oseng-oseng bungbu nu tos lemes dugi ka seungit. Lebetkeun cipati, hayam suwir, daun jeruk, sereh, laja, salam, ciasem, uyah jeung pedes. Masak dugi ka saat, nyerep, angkat.
Kanggo : 8 urang
Kintunan ti Neng Pupy
urang-sunda.or.id
